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【自捕魚】阿根廷紅蝦

規格參數

  • 進口/國產:進口
  • 產地:阿根廷海域
  • 配送范圍:上海
  • 分類:海水蝦類
  • 包裝:盒裝
  • 儲藏方法:-18℃以下冷凍儲存

寶貝詳情

形態特征
     體長 100~200毫米
     體重 25~100克,體紅色,第1~6腹節后緣顏色較濃,呈鮮紅色帶狀,頭胸甲較大,易脫落。

野生
      阿根廷南部南極海域,純凈無污染,水溫較低,生長周期長,營養豐富,口感鮮嫩,純野生。

質優
     具有天然的粉紅色蝦殼,其富含蛋白質及多種營養物質,與牡丹蝦、北極甜蝦并列全球三種最好的生食蝦。

船凍
      活蝦捕撈后在船上快速冷凍至零下20度以下,更好地保證了紅蝦的新鮮和營養。

阿根廷紅蝦


    英文名:Argentine Red Shrimp

    西文名:Langostino Austral

    拉丁文名:Pleoticus Muelleri

    捕撈產地:西南大西洋阿根廷海域

    船隊規模:船凍阿根廷紅蝦拖網捕撈船1. Puente Chico輪,375噸,37米總長。2. Puente San Jorge,343噸,35.3米總長

    年產量:約2500噸。

    生產捕撈和供應商:上海金優遠洋漁業有限公司

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純天然美味 出自南大西洋

       阿根廷紅蝦生長在南美大陸的東南沿海、大西洋西南部海域、遠離海岸線純凈無污染的海水中。該地是世界上最深的海峽之一,表層水富含磷酸鹽、硝酸鹽和硅酸鹽,自北向南遞增。這里是世界上已知的營養鹽豐富、有利于生物生長的海區之一。紅蝦在這種環境下自然生長,營養豐富,口感鮮嫩。大規格的蝦長成需要3~4年,20厘米長的大蝦屬于高端珍稀海洋產品,其營養價值極高。

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超低溫船凍 鎖住紅蝦營養

       阿根廷紅蝦出水后,立即在船上快速冷凍至零下20℃以下,以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。整個儲藏始終保持在零下20℃以下,運輸采用生鮮冷鏈專線,確保紅蝦在到達消費者餐桌時,營養成分不流失。作為難得的純天然遠洋捕撈珍品,阿根廷紅蝦在歐洲市場已得到大眾的青睞和推崇。

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食用方法

      最佳食用方法——刺身。該烹調手法對原料的品質要求非常高,非低溫急凍或后期冰凍的不可以進行刺身生食。買夠網銷售的阿根廷紅蝦一律按照日本進口刺身標準進行采購,完全符合生食食品安全的衛生標準。

       阿根廷紅蝦同時適用于國內較為常見的烹調方法,例如:清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等,同時也可以用作火鍋和煲湯的原料。

       溫馨提示:解凍后請去除蝦背上的蝦線,否則會影響蝦的口感和鮮美度。過敏體質者、有膽囊炎者不宜食用。

小資料

船凍與陸凍

      船凍指海鮮被捕撈上船后,經過處理立即急凍,最大限度保留海鮮的鮮嫩。

      陸凍是海鮮上岸后再急凍。由于船凍對船的硬件要求較高,處理成本也高,因此船凍海鮮會比陸凍海鮮的價格貴三成左右。


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